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Torta di cardamomo con burro di miele

1 answers:
  • Cardamom Cake with Honey Buttercream

    Per prima cosa ho avuto il piacere di sbavare sopra le creazioni di Evan Kalmans ad un. laboratorio di progettazione floreale che amici Michael & amp;. Darroch di Putnam & amp;. Putnam stava insegnando. Evan ha preparato magnificamente i macarons francesi più decadenti per la classe. Sono stato immediatamente colpito dalla maestria, dall'abilità e dalla precisione della cottura di Evan - camisas elegantes hombre. La sua ovvia passione e creatività provengono certamente dalle sue confezioni, ma ciò che mi affascina di più è il suo desiderio di comprendere i suoi ingredienti - abbattere ogni ricetta nei suoi componenti principali e imparare come funzionano l'uno con l'altro. Lui è un po 'uno scienziato autodidatta nell'arena del forno e attraverso una ricerca fastidiosa, non solo affina elementi come la connessione e l'equilibrio degli ingredienti, ma anche rapporti e tecnica. Dal nostro primo incontro, Evan e io abbiamo anche collaborato a uno dei miei post preferiti di sempre su ES, questi macronni neri swoony e sexy !. E la ricetta di oggi è come un paradiso invernale di sapori, come agrumi e cardamon si mescolano con una crema al burro di miele nella torta celebrativa perfetta per il clima freddo.

    Cardamom Cake with Honey Buttercream
    Cardamom Cake with Honey Buttercream

    NOME: . ) Evan Kalman

    PROFESSIONE: Consulenza aziendale, creatore di . ADD1TBSP

    FILOSOFIA SU ALIMENTAZIONE? Prendilo un ingrediente alla volta ..

    . ) LA CUCINA MI FA SENTIRE .. Rilassati.

    IN BREVE, COME HAI FATTO DI FARE QUELLO CHE FAI: Sono stato in cucina finchè posso ricordare. Va con il territorio di avere nonni italiani, giusto?

    STRUMENTO DI CUCINA ESSENZIALE? Un coltello grande e affilato.

    TRE INGREDIENTI CHE POTRESTE VIVERE SENZA? Salsa di pesce, peperoncino e tahin.

    SOUNDTRACK NELLA TUA CUCINA? Â Attualmente, la stazione BBQ Hipster su Pandora.

    SNACK DI MEZZANOTTE? Formaggio.

    MIGLIORE FONTE PER L'ISPIRAZIONE DI ALIMENTI E RICETTE? Mercati alimentari come il Chelsea Market o il Reading Terminal Market

    . ) NON POSSO MAI RESISTARE .. Chips di patate.

    LA RICETTA O IL PASTO A CUI SIETE CONOSCIUTI? Macarons e peperoncini francesi.

    RISTORANTE MAGGIORE DI SWOON-WORTHY? Al momento mi piace High Street a Philadelphia.

    Cardamom Cake with Honey Buttercream
    Cardamom Cake with Honey Buttercream
    (146. ) " Questo inizia con la ricetta di base della torta gialla che ho sviluppato - una torta infallibile che è burrosa, densa, ha una briciola stretta. Quindi, per celebrare la stagione, viene leggermente speziato con cardamomo e cannella e ricoperto da burro di miele.
April 13, 2018